立夏吃鸡蛋的寓意(考试吃煮鸡蛋寓意)
立夏，是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气。每年5月5日或6日视太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。《月令七十二候集解》：“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。”
中国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始的标志，即一年之计在于春，春季为一年之始，所以称之为“四时”；立夏三候：“一候蝼蝈鸣；二候蚯蚓出；三候王瓜生。”
在古代民间，人们对此十分重视。每到“立夏”节气来临时，人们都会举办一些庆祝活动。而“立夏吃鸡蛋”便是其中的一个习俗。
1、立夏吃鸡蛋是中国民间的传统习俗，寓意着平安和健康。
因为鸡蛋圆圆的，象征着圆满；尖尖的，象征着夏将来临；圆圆的，象征着温暖。因此，人们认为吃了鸡蛋能给身体带来健康。吃鸡蛋，在古代还有着这样一个有趣的传说：相传，在很久以前，有一只凶恶的怪兽叫做“蛋”。它专吃牲畜和人类，甚至连动物的卵都不放过。有一次它又把人类吃的蛋吃光了，于是，它又跑到牲畜和家禽身边吃动物的蛋。这件事让人们看在眼里，痛在心里。于是人们想了一个办法——把一些煮好的鸡蛋放在门口、院子里或者是树上。这样，它就不敢进来了。后来有一天，一位老道士路过此地，看见“蛋”在门口、院子里吃着人的蛋。于是他就告诉人们：“这只‘蛋’怕见到人，见了就把它赶走”。人们听了老道士的话后知道了这个方法并一直沿用至今。为了纪念老道士的功绩，每到立夏这一天就把煮好的鸡蛋放在门口、院子里或者树上来保护自己不受伤害。
2、鸡蛋圆圆的，寓意着圆满，所以立夏吃鸡蛋，有吉祥圆满的美好寓意。
古人认为，鸡蛋圆圆的，就像夏天的太阳，而立夏时节，天地阳气开始生发，万物欣欣向荣，在这样一个阳气生发的季节里吃鸡蛋，有吉祥圆满的美好寓意。夏天天热，人体阳气浮于外，脾胃容易受到伤害。吃鸡蛋有补中益气、强健身体的功效。另外，鸡蛋与“生活蒸蒸日上”谐音，所以在立夏这天吃鸡蛋，是希望自己的生活像夏天的太阳一样蒸蒸日上。
此外，还有一个传说：相传在南宋时一位皇帝因被奸臣陷害而流离失所。在逃亡路上，他每天都以茶叶配鸡蛋充饥。后来在民间找到一位神医治疗他的病。神医告诉皇帝说：“只要你能吃下茶叶蛋就可以将你从困境中解救出来”。于是皇帝吃了茶叶蛋后果然病好了。后来皇帝想了个办法让大臣们每天都能吃到鸡蛋。大臣们便纷纷效仿皇帝的做法在每天早上都吃一个鸡蛋。从此大家便把煮好的鸡蛋当作早餐来吃了。
3、立夏前后，春夏交替之际，天气变化不定，人们很容易生病。
所以立夏之日起，人们就开始注意养生了。这一天，人们会吃煮鸡蛋、炒蛋或煎荷包蛋，喝蛋汤。说吃了这些“立夏鸡蛋”可以健康地度夏。《礼记·月令》中说：“立夏之日，天子亲率三公九卿诸侯大夫，迎夏于南乡，迎之于东序。”在立夏之日，天子亲率三公、九卿、诸侯、大夫，到南郊祭天，然后与百官共商国事。《周礼》载：“以立夏日，致天神人鬼。”古代民间有立夏吃蛋的习俗，谓之“补夏”，又称“吃立夏羹”。《清嘉录》还说：“立夏胸挂蛋，孩子们会更健壮；吃了鸡蛋后再喝点鸡汤，能预防暑天常见的感冒。”在南方地区，立夏之日的活动内容更为丰富：南方地区的人们特别重视立夏的食俗。每到立夏时节，人们便忙着做“立夏羹”来补充身体的营养。
4、立夏吃蛋有“补夏”的说法，可以预防中暑。
夏季气温高，人体新陈代谢旺盛，汗出较多，体内水分和盐分丢失过多，若不及时补充水分和盐分，就会造成水、盐代谢紊乱，使身体对有毒物质的吸收增大，引发“夏暑”病。因此，夏日养生保健要注意补充水分和盐分。专家介绍说，夏天的饮食应该以“清补”为主。比如：吃些瘦肉、鸡蛋、牛奶、猪肝、鱼等食物来补充营养；吃些时令果蔬，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、西红柿等来预防中暑；多喝绿豆汤、酸梅汤等解暑饮料；少吃大鱼大肉及辛辣厚味的食品。此外，夏季应以低脂肪低胆固醇食物为主，如：鸡、鸭、鹅及鱼虾类等。立夏以后气温明显升高，人们容易感到倦怠乏力。此时，应适当吃些鱼肉以补充人体所需营养。
5、鸡蛋含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸、卵磷脂以及铁、钙等营养物质，可以增强机体的抗病能力；
鸡蛋中还含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。此外，鸡蛋中还含有较多的铁、钙等矿物质，可以为人体补充钙、铁等微量元素。因此，鸡蛋被称为“理想的营养库”。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生；鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中还含有较多的硒、镁等微量元素，硒能加速人体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而受到抑制。
6、鸡蛋还含有丰富的B族维生素和维生素A。
维生素A可促进骨骼钙化，防止夜盲症和眼干燥症，对小儿眼睛发育和视力增强有重要作用；B族维生素可维持神经系统正常的功能并参与色氨酸代谢，防止脱发，并能促进血液循环，防止发质干枯变黄。维生素E能促进细胞分裂，延缓衰老，降低胆固醇，防止肝脏和肌肉中脂肪的沉积；维生素B1可调节神经系统功能。维生素B2对视力和皮肤都有好处。
鸡蛋是一种富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、钙、铁、锌等多种营养物质的食物。鸡蛋中的蛋白质结构与人体极为相似，吸收率高达98%以上。鸡蛋中含有丰富的卵磷脂和卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力；鸡蛋中丰富的铁元素能促进血液循环，有助于补血。
7、立夏前后是心血管疾病易发时期，所以要注意保护好心脏。
夏季心脏活动较为旺盛，要多喝水，每天不少于3000毫升。及时补充水分，以白开水为佳，也可适当饮用茶水、咖啡等。注意不要贪凉，尤其是早晚。夏季气温高，人体为了散热，会不自觉地增加外界与体内温度的交换。从中医角度讲，这种做法容易损伤人体阳气。因此，夏季人体耗氧量加大，更要注意保暖，避免受凉。另外，夏季食欲减退，饮食尽量清淡、软烂易消化且营养均衡。适当多吃些高纤维食物、粗粮及豆类等有助于保护肠胃、预防便秘的食物。
同时还要注意减少在空调房间里的时间和次数；避免在冷空气中暴露过久；室内温度不宜过低；在睡觉时不要将空调开得过低；避免在大量出汗后立即吹冷风或洗冷水澡。另外还要注意保持室内空气流通，经常开窗通风换气；外出时可随身携带防暑药品及防暑用具；适当进行户外活动或锻炼身体等。
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