在我国古代，太岁始终以神秘面纱示人，是“吉兆”和“凶兆”并行的一种东西。

一方面，如果“在太岁头上动土”，即触及凶神，就可能招来祸害和灾难。另一方面，太岁是求而不得的“仙药”，使用后可“延年益寿”“长生不老”。

这是古人在没有现代化精密仪器检测的前提下衍生的结果，那时的权威人士说什么，太岁就是什么。

那么，太岁有何神秘？在现代科学的论证下，它究竟是一种什么“东西”？

关于“太岁”的传说

在中国的历史长河里，先民们善于探索，创造和挖掘了许多匪夷所思的东西。正所谓任何传说都源于现实中留下的蛛丝马迹，很快人们就发现了“太岁”这个神秘物种。

在有据可考的文献中，在2000多年前的先秦时期，神作《山海经》的“海外南经篇”中就这样描述太岁： 视肉、聚肉、太岁、封。 描述“太岁”看上去和吃起来都像肉团，把它割掉了还会自行生长，惊恐它是一个没眼没嘴没脚的邪恶之物，触之恐招祸害。

在流传演绎下， 说太岁是源于地下的“凶神” ，它会在人们盖房拆屋时，携带木材砖瓦似飞箭般伤人。它法力无边，神秘诡测，谁碰它不家破人亡，也会倾家荡产。

因此，遇见太岁就是凶兆，它是修缮房屋的戒律，大家可千万 不要在“太岁头上动土”。

民间也有祭祀“凶神”祈福平安的一面，比如 朱元璋就将“太岁”奉为 “尊神”：“太岁者，十二辰之神。” 道教也将太岁换作“太岁神”“太岁大将军”。

最令人向往的是，基于 太岁会“自行生长”这一属性 ，人们将太岁标上了“延年益寿”“长生不老”的标签。

在东晋道家葛洪的 《抱朴子》和汉代医学神作《神农本草经》 中， 描述太岁 “肉灵芝，无毒，补中、益精气、增智慧， 令人轻身，长生不老”。

到了明代，就连 医学权威专家李时珍都被“忽悠”了 ，他也在医学名著 《本草纲目》 中这样描述太岁： 久食，身轻不老，延年神仙 。称之“太岁”为“生物和氏璧”。

既然各路专家们都说久服“太岁”能“长生”，演绎到近代，部分人们更是无脑追捧，早已忘了“凶神恶煞”。 食一片，复一片，食之尽，寻复更生如故。 求得“太岁”，可得“长生”。

那么太岁真有这么诡秘吗？

太岁究竟是什么“东西”？

中国的先驱们挖掘了太岁，可不止在吃一方面，总体来说， 太岁包含了三种含义。

第一，太岁是用来纪年的天体。 在《辞海》中， 太岁用于值岁干支的别名 ，如逢甲子年、乙丑年，以此类推到癸亥年，甲子、乙丑、癸亥就是太岁。

在《尔雅·释天》中， “太岁”有“岁阴”之说，“岁阴”为十二地支，故 把“太岁”也当成每十二年一循环 。到了明代，朱元璋甚至把“太岁”奉为“十二辰之神”，建专门祭祀太岁的祭坛。

第二，把太岁奉为迷信的“凶兆”。 古人用于纪年的“太岁”星是有方位的，每年都会有固定的方位演变。一些方士为了愚弄人民，招摇撞骗，传播“太岁”是神秘莫测的一种凶神。

尤其表现在动土造屋上，说方位不对，就可能招惹“肉团太岁”，从而迎来灾难。其实到了现在的开工动土，也会掺杂着迷信行为。

第三，太岁是地下挖出的实物体。 在人烟稀少的深山老林中，太岁喜欢在环境佳，水质好的地方生长，它的生命力极强，常出现在土壤中，这类被称为 “土太岁” 。

也有太岁能在水里生长，比如隐蔽的池塘，潮湿的山洞等地，偶尔能发现它，这是 “水太岁” 。还有在地下千米岩石中生长的，这类太岁吸取岩石的稀有元素为生，品质极好，是为 “石太岁” 。想必《神农本草经》《本草纲目》等名作说太岁能延年益寿，说的就是石太岁。

我们弄懂了太岁究竟代表何物，这只是表象，为了研究它真正内在的作用，才算彻底明白它究竟是什么“东西”。

还别说，传的神乎其神的“太岁”，一直是闻其声不见其物 ，直到现今的1992年，才被现代科学真正的研究起来。 也就从1992年起，中国的科学家们，才算一步步揭示了太岁之谜。

科学家借助精密仪器揭示太岁之谜

1992年8月22日 ，家住陕西省周至县尚村乡张寨村村民 杜战盟 吃过早饭后，到临近的户县劳店乡永安村北的渭河中打捞浮柴。杜战盟在一米多深的水里捣鼓了10多分钟，突然脚下一软， 似乎踩到了一团软绵绵、肉乎乎的东西。

杜战盟冷不禁的挪开了脚，难道踩到“怪物”了？在好奇心驱使下，杜战盟用力把脚下的东西拖上了岸，噢， 原来只是一块不知名的“烂肉” ，不足为虑，扔了便是。

到了次日下午，他和村里两名青年再次来到渭河边，他发现“烂肉”还在那里。在这酷暑难耐的夏天， “烂肉”居然没有腐败变臭，连苍蝇都没有光顾 ，哪像旁边的死鱼，令人作呕，甚是奇怪。

惊奇之余，杜战盟和两人把“怪肉”带回了家，观察良久后，不得所以然。 想到是肉，定是能吃，于是就割了一块煮了吃，没怪味后，又割了一块炸了吃。 当天晚上，杜战盟还和家人一起称了称， 这块“肉团”还剩23.5公斤。

三天之后的晚上，杜战盟惊奇的发现， “肉团”被割之处居然自己又长出来了 。同时发现，“肉团”似乎也变大了。杜战盟又上秤称了称，不得了， “肉团”居然变成了35公斤，仅仅三天，就长了11.5公斤。 这还了得，这是何方怪物。

惶恐的杜战盟一夜难眠，第二天一早他就 赶赴周至县城报告情况 ，一刹那间，“不明肉团怪物”就传开了。当时， 时任西北大学生物系教师杨兴中 从西安电视台的新闻中看到消息，他闻讯来到杜战盟家一探究竟。

只见“肉团怪物”被放在一个二尺多长盛满水的大铁锅中，它 通体褐黄色，局部呈珊瑚孔状，有明显分层，外形如海蚌，内部肌体纯白，手感柔软。

杨兴中即便从事了多年的生物教学和研究，他也没搞清楚眼前的“怪物”是什么，他只好割下几块作为标本带回去好做深入研究。

“怪物”的消息也传入了时任 西安市市长崔林涛 的耳朵中，他非常重视这件事， 在8月29日，他立马指示西安市科委牵头组织西北大学、西安医科大学、西安动物研究所等科研单位进行鉴定并拨了研究经费。

各路专家一头扎进“怪物”的分析和研究中，普遍认为该“怪物”具备原生动物和真菌的特点，是一种“活”的生物体， 是目前世界上罕见的“大型黏菌复合体”。

黏菌 是一种介于真菌和原生动物之间且较古老的原质体生物，它以细菌、原生动物、单细胞藻类等为食，怕光，喜潮湿， 被动物学家称为菌虫。

同时，黏菌的生命层次较低下，在科学界几乎没有研究，之前仅有的文献，一是来源于我国唐代名医陈藏器在《 本草拾遗》中提到的“鬼尿” 一物，根据描述，颇似黏菌。二是1972年美国得克萨斯州的 达拉斯加电线杆上发现一种黏菌 ，当时被认为是“外星人”来“接管地球”的神秘物种，最后拿给研究人员保管不善死掉了。

杜战盟发现的这块“太岁”，算是真正意义开创了黏菌的研究先河，如果研究得当，也算是揭示了“太岁”这个神秘物种的千年之谜。

然而，仅此而已，专家们 碍于当时的仪器设备，只能鉴定“太岁”属于一种“大型黏菌复合体”。 至于“复合体”的具体成分和具体价值，是当时无法突破的瓶颈，只能待后人去破解了。

黏菌

人们对“太岁”的神秘向往，可不止我国， 1992年10月，日本明仁天皇携带美智子皇后来中国访问，还恳求我国带他来到西安参观杜战盟在渭河捞上来的“太岁”。

明仁天皇这小子可是鱼类学和海洋生物学方面的专家， 他对“太岁”爱不释手 ，边看边问边摸，还一脸兴奋地告诉我国陪同的国务委员、国家科委主任宋健同志： 目前日本正在研究此物。 可见，“太岁”的秘密是很神秘的。

我国当然也不甘示下，对“太岁”的研究也一直在持续着。

随着精密仪器的不断面世，科研也在不断进步，到了 2007年，西北大学生命科学院应用微生物学专业的硕士毕业生戴璐 ，就借助专业设备，专门针对“大型黏菌复合体”开展了深入研究。

通过培养、分离、纯化，以实体解剖镜、光学显微镜和环境扫描电镜等仪器鉴定， 戴璐发现了“复合体”中含有两种明显的黏菌和至少18种真菌 ，算是基本搞清了“大型黏菌复合体”的生物成分。

两种黏菌分别为 疣孢钙皮菌(Didymium verrucosporum)和扁垫双皮菌(Diderma deplanatum) ，暂时无重要的研究价值，也许存在于自然界，就是它俩的唯一价值。

18种真菌也常见于自然界，比如曲霉菌、青霉菌、木霉菌等。

显微镜下的黏菌

研究到此， 从“大型黏菌复合体”这一点出发，所表现出来的生物成分来看，并不能和“延年益寿”“长生不老”的“太岁”扯上关系，难道还没有研究透彻？

事实真是如此，对“太岁”的研究远远没结束。

到了 2010年，还是西北大学生命科学院 ，继续深入研究曾经戴璐留下的难题，这一次，算是真正搞明白了“复合体”的其它物质。

经过分离纯化， 从“复合体”中得到一种白色絮状物 ，经过检测，发现是当代常用的一种化工原料： 聚乙烯醇。

聚乙烯醇常应用于 眼药水、乳化剂、吸水剂和尼龙纤维等制造 ，是一种有机化合物，能在“太岁”体内发现，实属惊讶。另外， “太岁”中聚乙烯醇的含量，居然能占到“太岁”总重量的70%左右 ，更是惊叹。

有人质疑“太岁”中的聚乙烯醇是后天加入的，也有人坚信是在“太岁”中天然形成的，但经过多次求证，“太岁”中的聚乙烯醇确实占比比较大。

聚乙烯醇

同一年， 辽宁大学生命研究院的朱春玉博士也牵头对“太岁”进行了研究 ，通过对实验室保藏的7种不同的“太岁”样品进行了生物学组分的定性定量分析，算是进一步搞清了“太岁”的组成成分及含量。

研究结果表明： “太岁”除含水量较高以外,是一种高蛋白、低脂肪，含有丰富的钙、铁、锌、锰等微量元素，含有少量的镉、铅等元素以及多糖物质的生物体。

看到这，大家也许明白了，一种高蛋白，且含有人体所需的钙、铁、锌、锰等微量元素，加上多糖物质， 确实对人体健康有一定益处，吃它还不如多吃两碗蔬菜 ，不至于上升到“延年益寿”“长生不老”的境界。

看来，古人诚不我欺，《神农百草经》《本草纲目》等名作说的都对，只不过物以稀为贵，被夸大其词了。

博物馆展出的太岁标本

综合来说，太岁就是一个由聚乙烯醇、黏菌、真菌、水分、钙铁锌等微量元素及多糖物质组合在一起的“大锅菜”。

如果生存环境好，偶尔吃一吃也无妨，无伤大雅。倘若生长环境不佳，还可能交叉染上致病菌、重金属等有害物质，吃了就有损健康。

如何辨别太岁真伪？

在1992年杜战盟发现太岁之后，各地方的太岁就像雨后春笋般冒了出来，试问，真有这么多吗？其中缘由，也许只有当事人知道。

一些不法商人看中了太岁的商机，开始把太岁养殖化。 他们采用高科技养殖技术，把太岁包装的营养满满 ，让人垂涎三尺。尤其宣称太岁是抗癌“神药”，更是让人像是抓住了救命稻草，咬牙都要买来泡水喝。

其实，都是人们在找心里安慰。

另外， 市面上还有很多冒充太岁的物品，比如红茶菌和硅胶制品。

红茶菌浸泡后有股淡淡的酸味，水会变成淡黄色，这和真正的“太岁”是有差别的。

硅胶制品靠嗅觉就能闻出来，也很容易分辨。不过，可千万不要像2012年女记者报道的“西安肉灵芝事件” 那般窘态了。

部分参考文献：

1.[1]戴璐. “大型黏菌复合体”黏菌和真菌多样性的初步研究[D].西北大学,2007.

2.[1]姜莹莹,耿熹.众专家质疑怪物太岁有生命[J].今日科苑,2007,(13):54-55.

3.[1]朱春玉,白婷婷,姜秋实,郑方亮,艾海新,朱俊丰,刘宏生.“太岁”生物学组分的研究[J].微生物学杂志,2011,31(01):1-5.